米線機是一種新型的食品機械，該機具有結構簡單，性能良好，易操作，價格低等優點。產品一次性成熟，細膩光滑，均勻一致。筋度好，質量高，久存不裂，煮食不濃并且清潔衛生。冷食、熱食均可。
米線機可在經營店鋪開設烹煮區和生產區，既能保證消費者能購買新鮮產品，又能讓消費者親眼觀看制作過程，放心購買，同時避免產品積壓，降低損耗和經營風險，提高銷售業績和經濟效益。更有宣傳的作用。
用鴻睿牌多功能米粉機生產出來的米線，米線質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛而且制成可隨身攜帶，隨煮隨吃，比那些方便面類的有營養多了。
